3 avril 2017

Tarte aux poireaux

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Une autre de mes recettes favorites : la tarte aux poireaux et chèvres !
C'est une recette végétarienne que je fais toutes les semaines tellement on en raffole à la maison!
Ce que j'aime dans cette tarte c'est qu'elle est totalement saine, délicieuse et complète , rajoutez y une petite salade verte à coté et vous serez rassasié !
J'ai mis quelques temps avant de trouver les portions et les ingrédients qui la rendrait parfaite. Aujourd'hui je décide de vous la partagez, une tuerie pareil mérite d'être dévorée par tous les gourmands qui tomberont sur la recette !




Ma tarte poireaux - chèvres healthy et végétarienne :

 

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Ingrédients pour une tarte (4 parts)


Pour la pâte :
- 215g de farines bio ( ou de flocons d'avoine mixé en poudre)
- 55g d'eau
- 100g de fromage blanc ou yaourt au soja
- 10g d'huile d'olive

Pour la garniture :
- 2 poireaux
- 1/2 oignon
- Fromage de chèvre
- 2 oeufs
- L'équivalent d'un verre de lait
- Huile de coco
- Sel, poivre

La recette :


1. Faire chauffer une noisette d'huile de coco dans une poêle. Mettre le demi oignon émincé et laissez caraméliser quelques minutes. Ajouter les poireaux coupés en rondelles, verser un fond d'eau dans la poêle pour éviter que les poireaux ne "sèchent" et laisser mijotés 10-15 minutes. Saler, poivrer.

2. Parallèlement faire la pâte, mettre tous les ingrédients dans un robot. Une fois pétris, la sortir du robot et l'étaler sur le plan de travail fariné.

3. Mettre la pâte dans un moule à tarte préalablement fariné.

4. Verser la préparation de poireaux sur la pâte dans le moule,

5.  Battre les 2 oeufs dans un bol. Ajouter le lait, saler et poivrer et verser sur la tarte.

6. Couper le fromage de chèvre en rondelle ou en morceau selon le type de fromage que vous avez. Parsemez en la tarte de manière régulière.

7. Mettre dans le four préchauffé à 220°. Cuire10 minutes à 220° et 5 minutes à 150°.

8. Servir chaud avec une salade verte.


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Pour 1 part: Calories: 340   -   Lipides: 12g   -   Glucides: 44g   -   Protéines: 14g


BON APPÉTIT ! 

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